１.首先應(yīng)通知經(jīng)理，經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。
２.如果客人行為不檢點(diǎn)，應(yīng)將女服員換為男服務(wù)員或同時(shí)讓幾名服務(wù)員前去服務(wù)。
３.停止對(duì)客人上帶酒精的酒水，改上濃茶或醒酒湯。
４.盡可能讓醉酒者離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。
５.清點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)損壞的杯子和設(shè)施，并請(qǐng)席中清醒客人到吧臺(tái)把帳結(jié)清，視情況輕重可加倍賠償。
６.根據(jù)情況，必要時(shí)通知保安做好準(zhǔn)備
